Dreh- und Angelpunkt der Kommunikation in einem Hotel-Restaurant ist der Tischplan.
In einem Tischplan sind alle Tische des Restaurants aus der Vogelperspektive
dargestellt. Zusätzlich wird angegeben, welche Gäste den jeweiligen Tischen zugeordnet
sind.
| Preis in € pro Jahr |
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| Preis in € pro Monat |
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| 1/4 | Amortization in Jahren |
| 25 Zimmer | 30 Zimmer | 35 Zimmer | 40 Zimmer | 50 Zimmer | 60 Zimmer | 70 Zimmer | 80 Zimmer | 10 Zimmer | 125 Zimmer | 150 Zimmer |
Tischeinteilung digitalisiert
Durch Kommis soll die tägliche Tischplanerstellung möglichst schnell
und fehlerfrei vonstattengehen. Kommis zielt vor allem darauf ab, die
Kommunikation in Hotelrestaurants rund um den Tischplan, welche zurzeit noch verbal
und über handschriftliche Notizen stattfindet, zu digitalisieren und so zu vereinfachen.
Der Tischbelegungsplan in der Cloud
Durch das Verwenden einer Cloud und der damit engen Verknüpfung mit dem
Reservierungsprogramm ermöglicht Kommis dem Restaurantpersonal das Sammeln und
Lesen von Gästeinformationen in Echtzeit. Durch den Datenexport aus dem
Reservierungsprogramm des Hotels und den anschließend Import in den digitalen
Tischplan Kommis werden die wichtigsten Daten visuell übersichtlich für den
Restaurantleiter dargestellt. Anschließend werden die Informationen durch ein
einfaches Drag & Drop den jeweiligen Tischen zugeteilt.
Das System erkennt außerdem Sonderfälle, wie Allergien,
Anreisedaten und Sonderwünsche, welche farbig markiert werden und damit auf einem
Blick sichtbar sind.
„Ich bin Fan von Kommis seit erster Stunde. Es hilft uns dabei die Tischeinteilung fehlerfrei zu meistern und viel Zeit zu sparen. Das Service-Team hat jetzt mehr Zeit, sich um unsere Gäste zu kümmern.“
Marc Traubel – Hotel HUBERTUS Alpin Lodge & Spa
Tischreservierungssoftware für das gesamte Serviceteam
Alle Informationen werden durch den cloudbasierten digitalen Tischplan mit Tablets
synchronisiert und damit den Kellnern auf den jeweiligen Stationen in Echtzeit
angezeigt. So können die Kellner ehestmöglich auf Änderungen reagieren.
Die Kellner können außerdem selbst neue Informationen in das System einpflegen und
werden zusätzlich durch Ranglisten und Gamification dazu motiviert. Die von den
Kellnern eingetragenen Informationen werden gesammelt und anschließend vom
Restaurantleiter kontrolliert, bevor sie im Reservierungsprogramm festgehalten
werden.
Kommis ist somit eine Kombination aus einem digitalen Tischplan und einem Micro CRM.
PMS Anbindungen
Ein Tischreservierungssystem mit Fokus auf die Hotellerie
Kommis wird außerdem durch eine Breite von weiteren Funktionen ausgezeichnet. So
können Tischpläne für zukünftige Ereignisse erstellt und Tische blockiert werden. Eine
Suchfunktion unterstützt die Kellner dabei, schnell und unkompliziert Informationen
über den Gast zu finden. Abreisende Gäste werden automatisch aus dem Tischplan
entfernt. Des Weiteren können Tische im Tischplan durch einfaches Klicken verschoben
werden. Die Anzahl der besetzen Tische und die Anzahl der Gäste wird summiert
dargestellt und vereinfacht somit verschiedenste Arbeitsschritte. Außerdem können
diese übersichtlichen Listen ausgedruckt werden.
Kommis verwendet ISO 27001- und FISMA-zertifizierte Datencenter, die von Amazon verwaltet werden. Das Datencenter befindet sich in Frankfurt, Deutschland.
